Territorio, amore e... Prosecco Superiore!

Coltivatori in Conegliano Valdobbiadene

La nostra storia

I test prima della vendemmia

Il lavoro di mesi è fondamentale e quando si avvicina il momento della vendemmia, è una fase delicata. Ogni giorno viene testato il grado zuccherino dell'uva che farà decidere il giorno esatto di inizio della vendemmia. Ogni nostro vigneto ha caratteristiche diverse e matura in momenti diversi.

La vendemmia manuale

Ogni anno non c'è un giorno fisso di inizio ma dipende dai mesi precedenti, dalla temperatura, dalle precipitazioni e quando il grado zuccherino naturale dell'uva ha raggiunto il suo corretto valore si inizia a vendemmiare! La vendemmia viene raccolta esclusivamente a mano in tutti i nostri vigneti di collina.

La lavorazione delle uve

L'uva viene raccolta a mano e portata subito in cantina per iniziare il processo di pressatura. Lavoriamo uva intera e operiamo con pressatura soffice per mantenere gli aromi naturali dell'uva. Pressiamo piccole quantità per ottenere il massimo della qualità.

Vi aspettiamo in azienda

E' sempre un piacere potervi accogliere in azienda, farvi scoprire ogni fase del nostro lavoro e farvi assaggiare i nostri prodotti.

Testimonial

Excellent Prosecco, we enjoyed our tasting very much

Clayton Bryant

Einfach nett freundlich!

Margarethe Rössl

Bellissima azienda, bellissima persona il titolare, eccellente il prosecco😜

Giuseppe Pasqualicchio